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Antibiotikaresistenzen und ihre Verbreitung über die Milch
Antibiotikaresistenzen und ihre Verbreitung über die Milch Im zarten Alter von elf Jahren schwang sich der Autor dieser Zeilen zwei- bis dreimal die Woche auf sein Rad, fuhr zwischen Raps- und Maisfeldern entlang, bis er an einem der wenigen Bauernhöfe ankam, die am Ortsrand inmitten ihrer Anbaugebiete lagen. Fast alle diese Höfe hatten Pferdeställe. Nur wenige beherbergten Milchkühe. Und täglich...